<rt id="go2o2"><small id="go2o2"></small></rt><acronym id="go2o2"></acronym>
<acronym id="go2o2"><center id="go2o2"></center></acronym>
<rt id="go2o2"><small id="go2o2"></small></rt>
<acronym id="go2o2"><div id="go2o2"></div></acronym>
<rt id="go2o2"><optgroup id="go2o2"></optgroup></rt><acronym id="go2o2"><center id="go2o2"></center></acronym>
美食豬文化
首頁 > 豬文化 > 美食豬文化
豬肉品質的發展過程
來源:《豬文化與豬肉品質改進理念》   ADDTIME:2013-11-20  CLICK:7242

豬肉品質的歷史概念在中國秦漢時期已基本定格并遙遙領先于世界。古人講究將瘦(削)、老(澀)、粗(糙)、膻(腥)的馴化豬改造為肥(滿)、嫩(滑)、細(致)、香(醇)的家養豬種。2000年前鴻門宴上漢將樊噲將楚王項羽所賜之彘肩(即豬的全前腿)啃下肚去,已從側面作證了中國秦漢時期傳統豬的細嫩肉質。兩漢時期中國優質豬已遠征地中海出口古羅馬。時及盛唐,楊貴妃引領肥胖新潮以肥滿富態為榮。故唐豬多環肥而少燕瘦矣!屆時豬肉以肥嫩香醇之極品著稱于世,并為世界養豬大國引用至今。為了改善豬肉品質,英國和美國分別于1818年和1816年引入肥嫩的華南豬雜交育成歐洲和美洲的流行豬種。由于今年來的減肥文化風起云涌,經典的肥(滿)、嫩(滑)、細(致)、香(醇)逐漸為新的瘦豬肉品質概念所取代。

 

關于雛鷹集團 聯系我們 企業郵箱 招標公告 網站反饋 網站地圖 法律聲明 工信部 公司地址:河南省鄭州市航空港區世紀大 郵 編:451162
日本av不卡在线观看 - 视频 - 在线观看 - 影视资讯 - 上虞网